¡Vívela, bébela y... siéntela!
¿nos acompañas?

¡Bienvenidas/os, Ongi Etorri! Somos Raquel Cabodevilla, Yoanna y María Abete, anfitrionas de La Posadica Casa Aldabe y Bodegas Máximo Abete, junto a nuestros compañeros de vida y trabajo, Javier Abete y Juanma Priego.

Nos ilusiona compartir nuestro proyecto al que hemos llamado: Guerinda Sustraiak “RED-GENERA”.

“Guerinda” es la sierra que rodea San Martín de Unx, donde cultivamos nuestros viñedos y disfrutamos de sus senderos. “Sustraiak” significa raíces, reflejando tanto nuestras raíces familiares como el legado vitivinícola que preservamos. Y el tejer “red” y el “generar” sinergias está dentro de nuestra filosofía de vida y en cómo trabajamos y nos relacionamos.

Vivimos en San Martín de Unx, una villa medieval en la zona Media de Navarra con una gran tradición vitivinícola.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad nos lleva a mantener y recuperar la viticultura tradicional en altura, luchar contra la despoblación y preservar la arquitectura rústica de la zona. Participamos activamente en asociaciones locales y colaboramos con vecinos en la recuperación de tradiciones y caminos.

A través del enoturismo, ofrecemos experiencias de turismo regenerativo donde compartimos nuestra pasión por la viña y el vino, por nuestro pueblo y su historia. Queremos que viváis y sintáis nuestra historia, su patrimonio, su paisaje, sus tradiciones, contagiando y compartiendo nuestras inquietudes, ilusiones y rebeldías.

Cada fin de semana abrimos las puertas para recibir a quienes quieren conocer nuestro entorno, disfrutar del vino o participar en eventos culturales que organizamos junto a artistas locales.

En Bodega, disponéis del espacio de Tienda donde disfrutar de producto artesano navarro de Km 0 con los que compartimos filosofía y tejemos red, acompañando a nuestros vinos, y en la Posadica Casa Aldabe un pequeño rincón del vino y artesanía, además de nuestra exposición de fotografía antigua, que cuenta la historia de San Martín de Unx. También os ayudamos a organizar vuestro viaje para que disfrutéis al máximo de nuestra comarca.

Nos apasiona lo que hacemos, y queremos compartirlo con vosotros. ¡Os esperamos!

Este proyecto nace de la inquietud y la cooperación, con el objetivo de mantener con vida nuestro pueblo y reivindicar el valor del medio rural, su paisaje, cultura, historia y tradición vitivinícola. Surge como una respuesta rebelde frente a la despoblación que ha afectado nuestra comunidad, siempre desde el respeto a nuestro entorno.

Este sentir se acentuó todavía más tras los incendios devastadores del 18 de junio de 2022, que dejaron una marca profunda en nosotras. Nos hizo preguntarnos: ¿qué podemos hacer? Para nosotras, este paisaje es nuestra alma mater, lo que nos da vida y nos hace disfrutar de nuestros proyectos.

Gracias a nuestra participación en el proyecto de Huella Positiva, hemos encontrado el impulso para hacer realidad un sueño: recuperar la historia de Vallervitos, el paraje donde nació y vivió nuestro abuelo. Queremos que este lugar sea un espacio para reflexionar y demostrar que otras formas de hacer las cosas son posibles.

Te invitamos a formar parte de esta historia, a descubrir con nosotras la esencia de nuestro pueblo, y a ser parte del cambio que soñamos para nuestro entorno.